手作り塩麹講座〜塩と健康の話〜

毎日の食事に欠かせない「塩」。

「減らしたほうがいいのは分かっているけれど、どう選べばいいの？」

「体にいい塩って、結局なに？」

そんな疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。

この講座では、塩の摂りすぎが体に与える影響や、健康的に塩と付き合うための考え方をお伝えします。

そして後半は発酵調味料として人気の塩麹を作りましょう。

板状の麹から塩麹ができる仕組みを学びながら、その場で仕込み、2週間後にはご家庭でお使いいただけます。

「減らす」だけでなく、おいしく選ぶことで、無理なく続く健康づくりを目指しませんか？

※ 完成した塩麹はお持ち帰りいただけます。

※ 塩と健康のをやさしく伝える食育絵本(解説コラム付き)『おしおくんとたべものたんけん』付き。ご自身はもちろん、ご家族やお孫さんとの会話にも役立ちます。