魚森清恵さん（一般社団法人味付けアドバイザー協会）

　醤油や味噌、みりん、酢など日本に昔からある発酵調味料の使い方と魅力を伝えたい、という思いから始めました。
　毎日の食事を失敗なく美味しく作るために「めんつゆ」や「焼肉のたれ」などの自家製調味料を作り、失敗しない味付けを伝えることで、身体にやさしく簡単で時短になる料理をお伝えし、喜んでいただけたらと強く思っています。

　スーパーで購入できる材料を使い、料理に便利な自家製調味料を作って、定番の家庭料理を失敗なく作れる「味付けの法則」をお伝えする料理教室です。
　味付けが上手くいかずお困りの方、毎日の食事を簡単に作りたい方、忙しくても健康のために自炊したい方、調味料の知識を身に付けたい方におすすめです。

　毎回「めんつゆ」や「焼肉のたれ」などの自家製調味料のお土産と、定番の家庭料理のレシピをお持ち帰りいただきます。そのためご自宅での再現性が高く、ご家族や周りの方々に「美味しい！」と喜んでもらえることで、「料理が好きになった」というお声を多くいただいています。
　定番の家庭料理を作りながら、失敗なく美味しくできる「味付けの法則」を学んでくださいね。