魚森清恵さん(一般社団法人味付けアドバイザー協会)
黄金比調味料で作る! 簡単クッキング
「黄金比調味料で作る!簡単クッキング」講師 魚森清恵さん
一般社団法人味付けアドバイザー協会代表
調理師
フードコーディネーター
大阪府農山漁村発イノベーションプランナー
講師になったきっかけは?
醤油や味噌、みりん、酢など日本に昔からある発酵調味料の使い方と魅力を伝えたい、という思いから始めました。
毎日の食事を失敗なく美味しく作るために「めんつゆ」や「焼肉のたれ」などの自家製調味料を作り、失敗しない味付けを伝えることで、身体にやさしく簡単で時短になる料理をお伝えし、喜んでいただけたらと強く思っています。
「黄金比調味料で作る!簡単クッキング」こちらの講座はどんな講座ですか?
スーパーで購入できる材料を使い、料理に便利な自家製調味料を作って、定番の家庭料理を失敗なく作れる「味付けの法則」をお伝えする料理教室です。
味付けが上手くいかずお困りの方、毎日の食事を簡単に作りたい方、忙しくても健康のために自炊したい方、調味料の知識を身に付けたい方におすすめです。
講座の一番のアピールポイントは?
毎回「めんつゆ」や「焼肉のたれ」などの自家製調味料のお土産と、定番の家庭料理のレシピをお持ち帰りいただきます。そのためご自宅での再現性が高く、ご家族や周りの方々に「美味しい!」と喜んでもらえることで、「料理が好きになった」というお声を多くいただいています。
定番の家庭料理を作りながら、失敗なく美味しくできる「味付けの法則」を学んでくださいね。